ডুমুরের কাবাব রেসিপি

যা যা লাগবে

ডুমুর ফল এক কাপ, পেঁয়াজ কিউব হাফ কাপ, লবণ অল্প, মরিচ কুচি চারটা, গরম মসলা হাফ চা চামচ, ধনিয়াপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া কোয়ার্টার চা চামচ, বুটের ডাল বাটা হাফ কাপ,

বেসন তিন টেবিল চামচ। আদা+রসুন এক ইঞ্চি, দুই কোয়া, তেল ভাজার জন্য।

যেভাবে করবেন

ডুমুর ফল দুই ভাগ করে ভেতরের বিচি ফেলে নিতে হবে। তারপর ডুমুর ফল সেদ্ধ করে বেটে নিন। বুটের ডাল, আদা ও রসুন দিয়ে সিদ্ধ করে বেটে নিন। তেল বাদে উপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে গোল কাবাব তৈরি করে তেলে ভেজে গরম পরিবেশন করম্নন (এই কাবাব ডায়াবেটিস রোগিদের জন্য উপযোগী।