নারিকেল কলার কেক রেসিপি

কলা পেকে গেলে অনেকেই সেটা খেতে পছন্দ করেন না। পাকা কলা ফেলে না দিয়ে এর সাথে সামান্য কিছু উপাদান জুড়ে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন কোকোনাট বানানা কেক। খাবার সময় ভ্যানিলা আইসক্রিম এর সাথে পরিবেশন করুন।

উপকরণ :

৫০ গ্রাম বাটার

২ টা ডিম

পাকা কলা ২ টি

হাফ কাপ ময়দা

হাফ কাপ কাস্টার্ড সুগার /চিনি

১/৩ কাপ ড্রাই কোকোনাট

১ চা চামচ বেকিং সোডা

১ চা চামচ বেকিং পাউডার

১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা ফ্লেভার/ এসেন্স

একটা বাটিতে হাফ কাপ ময়দা ১/৩ কাপ ড্রাই কোকোনাট

হাফ কাপ কাস্টার সুগার /চিনি

১ চা চামচ বেকিং সোডা

১ চা চামচ বেকিং পাউডার মিক্স করে নিন

প্রণালী :

– বাটিতে পাকা কলা ডিম ভ্যানিলা ফ্লেভার/ এসেন্স, ৫০ গ্রাম বাটার ফেটিয়ে মিশিয়ে নিন। এতে ময়দার মিক্সটা মিশিয়ে নিন। খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। (আমি কোনো মিক্সার মেশিন দিয়ে করিনি হাতে করেছি। চাইলে মিক্সার দিয়ে করতে পারেন।)

– যেকোনো নন স্টিক বেকিং প্যান বাটার ব্রাস করে নিন।

– এবার এই মিশ্রণটা ঢেলে নিয়ে বেক করুন এখন ওভেন ১৮০ ডিগ্রীতে ৩০ মিনিট। ওভেন আগে প্রি-হিট করে নিবেন।

– হয়ে গেলে পরিবেশন করুন ।