গুড়ের পায়েসের রেসিপি

অনেক দিন পরে আপনাদের জন্য আমরা নিয়ে এলাম বিভিন্ন ধরণের রেসিপি। এর ধারাবাহিকতায় আজ আপনাদের জন্য রয়েছে গুড়ের পায়েসের রেসিপি। দেখে নিন রেসিপিটি।

উপকরণ :

১. দুধ দেড় লিটার,

২. আতপ চাল আধা কাপ,

৩. গুড় দেড় কাপ(ছোট ছোট করে কাটা),

৪. চিনি স্বাদমতো,

৫. লবণ ১ চিমটি,

৬. তেজপাতা, এলাচ ও দারুচিনি ১টি করে।

প্রণালি :

> চাল ১০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে।

> এবার একটি পাত্রে দুধ জ্বাল দিন। দুধ ফুটে উঠলে লবণ, চিনি ও চাল দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। সব উপকরণ আস্তে আস্তে মেশাতে হবে আর নাড়তে হবে।

> চাল ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে আসলে আগে থেকে ছোট করে কেটে রাখা গুড় মিশিয়ে দিতে হবে আস্তে আস্তে।

> এবার নামিয়ে ঠাণ্ডা করে একটি পাত্রে এক টুকরা খেজুরের গুড় দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।